La gastronomía peruana es el resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la gastronomía europea, asiática entre otras. Se ha ganado un puesto a nivel internacional al ser considerada como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo por parte de la Organización de los Estados Americanos y en 2023 la Unesco reconoció al ceviche como expresión de la cocina tradicional peruana y patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. La ciudad fue desarrollando una propuesta culinaria multicultural como especie de collage de sabores y texturas que combinan la herencia cultural Inca de ancestrales ingredientes y sus nuevas combinaciones que ofrecen un festín para los sentidos.
La mayoría de los restaurantes en Aguas Calientes son pequeños y se encuentran todos en un mismo sector, a lo largo de la calle Pachacutec o en los alrededores, y ofrecen una carta variada de comida local e internacional. Los más floridos son a su vez los más caros ya que en la noche también funcionan como pubs y centros de recreación nocturnos, pero al final el menú se repite en casi todos, por tanto, lo ideal es buscar uno que cumpla con tus expectativas de comodidad y entorno.
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A continuación, les dejamos una recomendación variada de algunos restaurantes que merecen la pena conocer de esta zona:
1- El Antojito o Antojitos, un restaurante sencillo, económico y familiar que tiene el mejor y más barato arroz chaufa que probamos en nuestro viaje. Son bien generosos en las cantidades y también tienen comida internacional como hamburguesas y pollo asado en caso de que ya no puedas más con la comida local.
Dirección: Ca. Wiracocha N 206.
Teléfono: +51993854166
Sitio web: https://www.facebook.com/Restaurante.ElAntojito1/?locale=es_LA
IG: https://www.instagram.com/restaurante.el_antojito/?hl=es
2- Inti House, un restaurante fundado en el año 2000, con identidad peruana y una amplia carta de cócteles y comida local e internacional como pizza a la piedra y cuy al horno. También tiene buen ambiente nocturno con varios juegos de mesa y transmiten partidos de fútbol. Al Sr. Eduardo, su fundador, lo encontrarás siempre afuera del restaurante captando clientes con la simpatía que lo caracteriza.
Dirección: Ave Pachacutec 703.
Teléfono: +51 984040295
Sitio web: https://intihouse.rest/
IG: https://www.instagram.com/intihouserestaurant/?hl=es
3- Inka Wasi, este es un bonito y elegante restaurante fundando en 1998, con música folclórica de fondo, buena atención y una amplia carta de tragos y comida local.
Dirección: Ave Pachacutec 300.
Teléfono: +51 984 110 301
Sitio web: https://inkawasirestaurantperu.com/es/
4- El Museo de la Papa, un restaurante especializado en platos elaborados con papa nativa y un singular menú compuesto por especialidades como la alpaca en pisco, el adobo cusqueño, el pollo a la huancaína, entre otros.
Dirección: Ave Pachacutec 160.
Teléfono: +51 984 320 029
Sitio web: https://www.facebook.com/museodelapapa
IG: https://www.instagram.com/museodelapaparestaurante/
5- SUNO en el Hotel Tierra Viva, es el restaurante que recibe a huéspedes del hotel y personas que quieran disfrutar de un delicioso desayuno y almuerzo buffet y cena con una carta muy variada para todos los gustos con una hermosa vista al Río Urubamba y rodeado del bosque de nubes. También tienen servicio de cena privada 7 tiempos y clases de cocina.
Dirección: Av. Hermanos Ayar 414.
Teléfono: (+51) 972738471
Sitio web: https://tierravivahoteles.com/restaurante-suno/ IG: https://www.instagram.com/tierravivahoteles/?hl=es
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